معرفی SFBB – گواهینامه های DAS

International Training and Certification

Highest Knowledge, Excellent Reputation (Since 2002)

معرفی استاندارد SFBB

SFBB مخفف کلمه Safer Food Better Business است که از طریق روش اجرایی مدیریت امنیت غذایی و الزامات بهداشت غذایی به کسب و کارهای کوچک کمک می کند. SFBB رویکرد خلاقانه ای مبنی بر مدیریت امنیت غذایی دارد و برای رستوران ها ، کافی شاپ ها و… استفاده می شود. SFBB در طی سال های اخیر توسعه ی بیشتری یافته است. اصول این استاندارد عبارتند از جلوگیری از آلودگی متقاطع، ضدعفونی کردن صحیح، سرد کردن صحیح و پختن و گرم کردن صحیح.
این استاندارد نسبت به سایر استاندارد های ایمنی غذا که در اکثر مواقع با شرایط و امکانات واحد های کوچک صنفی تولیدو طبخ مواد غذایی تناسب ندارد، تفاوت ها ی بارز و قابل توجهی دارد ، ازجمله :

– ساده و برای همه با حداقل آموزش ها قابل فهم است .
– نیاز به پرداخت هزینه های سنگین برای اجرای شرایط بهداشتی ندارد یا به عبارتی دیگر حداقل شرایط را می پذیرد .
– سریع اجرا می شود و به سرعت قابل استفاده است .
– مدت زمان مشاوره و آموزش و اجرای آن بین 1 تا حداکثر 3 ماه است .
– نیازی به مستندسازی ، تایپ و تکثیر مدارک و فرم ها ندارد.
– قابلیت ممیزی و ارزیابی به صورت داخلی توسط مرجع اروپایی SFBB انگلستان را دارد .
– هزینه های مشاوره و صدور گواهینامه آن ، پایین و ناچیز است .
– این استاندارد قابلیت ثبت به صورت داخلی Home Certification را دارد.